Ricette, prodotti e sapori della cucina di mare della Costiera Amalfitana: dalla colatura di alici di Cetara al limoncello, dai dolci tipici agli abbinamenti con i vini campani, raccontati da chi cucina a Marina d'Albori.
Chi pesca il pesce fresco in Costiera Amalfitana, come arriva al piatto e come riconoscerlo davvero. Una guida pratica alla filiera ittica locale.
Dalla Delizia al Limone alla Sfogliatella Santa Rosa: cosa sono, come riconoscere la qualità artigianale e dove acquistarli lungo la Costiera Amalfitana. Scopri i dolci di Sal De Riso e le melanzan...
Fiano, Greco di Tufo, Falanghina: quale scegliere con frittura, crudo o baccalà ? Guida concreta ai vini bianchi campani abbinati al pesce, con produttori e prezzi.
Scopri la ricetta autentica della pasta e fagioli con le cozze salernitana: ingredienti precisi, procedimento step-by-step, errori da evitare e abbinamenti vino per un piatto gustoso.
Dosi precise, tempi di infusione, preparazione dello sciroppo e imbottigliamento: tutto quello che serve per fare il limoncello artigianale con lo Sfusato Amalfitano IGP.
Guida pratica alla colatura di alici di Cetara: produzione, criteri di qualità , dosi d'uso in cucina e dove comprarla. Tutto quello che serve per scegliere bene.
Scopri Marina D'Albori, il ristorante pieds-dans-l'eau in Costiera Amalfitana dove l'eccellenza gourmet incontra il mare. Un'esperienza esclusiva tra arrivi in barca e sapori autentici.